Esercizi di legame peptidico e struttura delle proteine per il semestre filtro
29 domande di legame peptidico e struttura delle proteine come all'esame di chimica del semestre filtro di medicina · 23 a risposta multipla e 6 a completamento, tutte con la spiegazione · le prime qui sotto, gratis
📖 In un minuto
Legame peptidico e struttura delle proteine
Gli amminoacidi si uniscono con legami peptidici e la catena si ripiega
Legame peptidico: COOH + NH₂ con perdita di acqua, planare e rigido
Primaria: sequenza; secondaria: α-elica e foglietto β con legami a idrogeno
Terziaria: forma 3D da effetto idrofobico, ponti salini e disolfuro
Quaternaria: più catene insieme, come l'emoglobina α₂β₂
Formulamolecole d'acqua perse = amminoacidi − 1
Esempio
Un pentapeptide ha 4 legami peptidici quindi perde 4 molecole d'acqua
⚠️ La trappola
La denaturazione non rompe i legami peptidici: la struttura primaria resta
Esercizi di legame peptidico e struttura delle proteine: prova tu
Domanda 1
Il legame peptidico si forma per condensazione, con eliminazione di una molecola d'acqua, tra il gruppo carbossilico di un amminoacido e quale gruppo dell'amminoacido successivo?
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Giusta la D: Il gruppo amminico
Il legame peptidico (ammidico) unisce il carbossile di un amminoacido al gruppo amminico α di quello successivo, con perdita di acqua
Domanda 2
La struttura primaria di una proteina è definita da
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Giusta la E: La sequenza amminoacidica e i ponti disolfuro
La struttura primaria è la sequenza amminoacidica dal N- al C-terminale, con la posizione degli eventuali ponti disolfuro: è l'unico livello tenuto da legami covalenti
Domanda 3
Nell'α-elica un giro completo della spirale comprende, in media, un numero di residui amminoacidici pari a
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Giusta la A: 3,6
L'α-elica destrorsa compie un giro ogni 3,6 residui, con passo di circa 0,54 nm
Domanda 4
Quale dei seguenti amminoacidi, se inserito in un tratto di α-elica, tende a interromperlo?
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Giusta la E: prolina
La prolina, priva di N–H libero e con l'azoto bloccato in un anello, non può assumere l'angolo φ dell'elica ed è detta 'spezza-elica'. D), B), A),
Domanda 5
In una proteina, un dominio è
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Giusta la E: un tratto di catena che si ripiega in modo autonomo
Il dominio è una porzione di una singola catena che forma un'unità strutturale compatta e autonoma, distinta dalla subunità
Domanda 6 · a completamento
Quando due residui di cisteina si legano tramite un ponte disolfuro, il dimero risultante si chiama ......
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Risposta: cistina
L'ossidazione di due gruppi -SH di cisteina forma il legame -S-S- e il dimero prende il nome di cistina; 'cisteina' è invece l'amminoacido di partenza non ancora ossidato